Chiroubles 2018, Christophe Pacalet, Beaujolais, France (28,70 $ – 12847831)
Chiroubles déboule et roule avec ce matelassé fruité à vous étoffer confortablement le palais, surtout si l’artisan Pacalet se penche sur sa confection.
Car il fait drôlement plaisir ce rouge, avec cette liaison fruitée dans ses tanins mûrs qui laisse peu de place à la vacuité comme à l’improvisation. Tout y est cadré avec ce perpétuel rebondissement d’émotion et de générosité. Et puis cette finale ample où la cerise noire s’affiche sans pudeur ! (10+) © ★★★ 1/2
https://www.ledevoir.com/vivre/vin/572380/vin-ao-yun-ou-voler-au-dessus-des-nuages